Contenu des stages de dégustation de vin
Dans toute la France nous vous guidons à la découverte de l’univers magique du vin à travers nos cours d'initiation à la dégustation.
La vue, l'odorat, le goût, mettez vos sens en éveil et apprenez à contrôler et comprendre l'art de l'analyse sensorielle.
Accompagné de professionnels du vin vous découvrirez comment décrire simplement avec un vocabulaire adapté les vins les plus représentatifs de notre terroir.
Nos prestations sont également disponibles au sein d'autres villes pour les entreprises ou groupes uniquement (Nous contacter pour plus de détails)
Vous trouverez ci-dessous un descriptif des stages animés par nos formateurs
Initiation à la dégustation
Le vocabulaire du vin
Les différents stades de l’analyse sensorielle
Travaux sur la mémoire olfactive et gustative
5 vins dégustés et commentés
Durée: 3 heures
Calendrier: Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Grenoble, Bordeaux, Nice, Strasbourg, Marseille
Dégustation découverte des vins rouges
Méthodes de vinification
Les cépages
Leur répartition sur le vignoble français
Les arômes qui les caractérisent
5 vins dégustés et commentés
Durée: 3 heures
Calendrier: Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Grenoble, Bordeaux, Nice, Strasbourg, Marseille
Dégustation dévouverte de la Bourgogne
Superficie en production
Le terroir et sa particularité
Les notions de crus et climats
Domaines à découvrir
5 vins de Bourgogne dégustés et commentés
Durée: 3 heures
Calendrier: Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Grenoble, Bordeaux, Nice, Strasbourg, Marseille
Comprendre les vins de Bordeaux
Superficie en production
Le terroir et sa particularité
Les notions de crus classés
Chateaux à découvrir
5 vins du bordelais dégustés et commentés
Durée: 3 heures
Calendrier: Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Grenoble, Bordeaux, Nice, Strasbourg, Marseille
