Guide du Vin Bandol Rose sur le vignoble de Provence

- vins blancs : robe jaune paille clair avec des arômes de tilleul et de genêts.

- vins rosés : robe pâle, églantine. Le mourvèdre, de plus en plus présent, apporte une meilleure conservation.

- vins rouges : le mourvèdre, (associé au grenache), leur donne leurs lettres de noblesse. Ils sont puissants, charpentés, tanniques et de longue conservation. Caractérisés au départ par des arômes de fruits rouges, ils acquièrent après élevage des arômes de truffes et sous bois.

Encépagement :
- vins rouges et rosés :
cépages principaux : mourvèdre N, grenache N, cinsault N, (pour les rouges, le mourvèdre doit représenter au minimum 50%).
La présence d'au moins deux de ces trois cépages est obligatoire. 
cépages accessoires : syrah, carignan.

- vins blancs :
cépages principaux : bourboulenc, clairette et ugni blanc 
cépage secondaire : sauvignon (40%) .

 Densité :
5 000 pieds / ha .

 Taille :
les vignes doivent être taillées court à deux bourres et bourrillon ; entrée en production à la 8ème feuille pour les vins rouges. .

 

Rendement en production

Rosés de pressurage direct.
Elevage de 18 mois minimum en fûts pour les vins rouges.

L'aire de production est enserrée dans un vaste amphithéâtre de montagne (Sainte Beaume, Mont Caume) s'ouvrant sur la mer.

Sols : 
L'aire de production est située principalement sur des terrains du Crétacé. Le sol type du terroir de Bandol est le sol squelettique, qui repose essentiellement sur les élements de dégradation des grès calcarifères et marnes sableuses, et éventuellement sur éboulis ou colluvionnement avec un caractère rendziniforme.

 Climat :
La moyenne pluviométrique annuelle est de 650 mm avec un fort ensoleillement. L'influence de la mer se fait sentir, elle tempère l'ardeur solaire en été tout en assurant une certaine humidité nocturne.

Sources INAO 2005

- Superficie :                        1 553  ha

- Nombre d'opérateurs :          318
                            dont             311  viticulteurs
                                                  56  vinificateurs (49 caves particulières, 5 caves coopératives, 2 négociants)

- Récolte :                           56 777  hl

Association « Les Vins de Bandol »
Maison des Vins de Bandol
238 Chemin de la Ferrage
83330 LE CASTELLET
Tel : 04.94.90.29.59
Fax : 04.94.98.50.24

Décision de reconnaissance n°CNV2007/9 du 4 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Michel BRONZO
Contact : association-vins-de-bandol@wanadoo.fr