Guide du Vin Bearn Bellocq Rouge sur le vignoble du Sud Ouest

Présentation de l'appellation Bearn Bellocq Rouge

- les vins rouges sont assez aromatiques (cabernet franc) et puissants (tannat),

- les vins blancs secs peuvent être vifs et aromatiques (petit et gros manseng),

- les vins rosés sont frais et fruités, ils possèdent une gamme de couleur très étendue allant du rosé foncé tuilé au rose pâle.

Critères de production de l'appellation Bearn Bellocq Rouge

Encépagement :
- rouge et rosé :
tannat, cabernet franc (bouchy), cabernet sauvignon, fer (pinenc), manseng noir et courbu noir.
Pour les vins rouges, la proportion maximum de tannat est fixée à 60%.
- blanc :
petit manseng, gros manseng, courbu, lauzet, camaralet, raffiat, sauvignon.

Densité :
2 000 pieds au minimum à l'hectare, 3 mètres au maximum entre les rangs.
Charges pour cépages rouges : 60 000 bourgeons au maximum à l'hectare.

Taille :
Pour les cépages blancs, seule est autorisée la taille longue, le cep portant 3 ou 4 longs bois au maximum avec des coursons de remplacement taillés à 2 yeux francs.

Rendement en production

50 hl/ha

Richesse minimale par lot :
- vins rouges et rosés 189 g de sucres/l,
- vins blancs 178 g de sucres/l
Le titre alcoométrique minimum est de 10,5% vol.

Méthode d'élaboration de l'appellation Bearn Bellocq Rouge

Les vendanges manuelles et mécaniques se déroulent fin septembre, et durent une quinzaine de jours.
Les rosés, à base de cabernet franc ou de tannat, sont élaborés par saignée ou par pressurage direct. Les vins sont rapidement mis en bouteilles. Un court élevage se fait en cuve. Peu de producteurs utilisent des barriques.
Les blancs secs et les rosés sont prêts dès le mois de janvier, et les rouges courant printemps.

Situation géographique de l'appellation Bearn Bellocq Rouge

L'AOC "Béarn" s'étend sur 83 communes (74 des Pyrénées Atlantiques, 6 des Hautes Pyrénées et 3 du Gers), réparties en trois secteurs distincts : - le premier, près d'Orthez et de Salies de Béarn, concerné en partie par la mention "Bellocq", L'AOC "Béarn" suivie du nom de "Bellocq" est délimitée parcellairement sur les 4 communes de Bellocq, Orthez, Lahontan et Salies de Béarn et couvre 340 ha.

Chiffres clés de l'appellation Bearn Bellocq Rouge

Source INAO 2005

- Superficie : 258 ha

- Nombre d'opérateurs :                    307
                             dont                      302 viticulteurs
                                                            34 vinificateurs (29 caves particulières, 3 caves coopératives, 2 négociants)

- Récolte : 13 774 hl