Guide du Vin Saint-nicolas-de-bourgueil Rose sur le vignoble de Loire

Les parfums de fruits rouges dominent, mais la violette et le poivron sont également présents.
- Les vins de graviers sont largement majoritaires. Souples et fruités, ce sont des vins qui atteignent rapidement leur maturité.
- Les vins de tuffeau sont plus charpentés. Ils méritent de se reposer quelques années avant d'être dégustés.
Corsés, tanniques, ces vins peuvent ensuite se conserver de longues années.

Encépagement :

le cabernet franc, localement appelé "Breton". 

Conduite de la vigne :

- écartement des rangs de vigne : 2 mètres
- taille guyot simple

Rendement en production

Situé à quelques kilomètres au nord de Chinon, et à l'ouest de l'aire d'appellation Bourgueil, le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil s'étend sur la seule commune de Saint-Nicolas de Bourgueil.

Source INAO 2005

- Superficie :                        1 058  ha

- Nombre d'opérateurs :          145
                            dont             138  viticulteurs
                                                133  vinificateurs (126 caves particulières, 2 caves coopératives, 5 négociants)

- Récolte :                           57 552  hl

Syndicat des producteurs de vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil
La Mairie
37 140 SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Tel : 02.47.97.75.10.
Fax : 02.47.97.45.14

Décision de reconnaissance n°CNV2007/104 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Stéphane RENOU
Contact : contact@stnicolasdebourgueil.fr