Guide du Vin Saumur Rouge sur le vignoble de Loire

- Saumur vins blancs : 
vin blanc sec distingué, caractéristique par sa fraîcheur aromatique et son harmonie gustative,

- Saumur vins rouges :
vin agréable, frais, à consommer dans les 5 ans,

- Saumur-Champigny : 
c'est le plus célèbre des vins rouges de l'Anjou.

Encépagement :
- cépages blancs :
cépage principal : chenin (80 % minimum),
cépages accessoires dans la limite de 20 % : chardonnay et sauvignon.
- cépages rouges :
cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d'aunis

Densité :
environ 4 500 pieds/ha à 5 000 pieds/ha

Conduite de la vigne

Source INAO 2005

- Superficie :                       1 260  ha

- Nombre d'opérateurs :         312
                            dont            302  viticulteurs
                                               187  vinificateurs (177 caves particulières, 4 caves coopératives, 6 négociants)

- Récolte :                          69 983  hl

Fédération Viticole de l'Anjou et de Saumur
BP 62444
49024 ANGERS CEDEX 02
Tel : 02.41.88.60.57
Fax : 02.41.20.97.63

Décision de reconnaissance n°CNV2007/50 du 22 juin 2007

Président(e) : Monsieur Patrice LAURENDEAU
Contact : fva.anjousaumur@wanadoo.fr