Le Guide du Vin référence 54 fiches techniques de vins pour le vignoble du Sud Ouest
Vin Bergerac Rose (extrait) :
- vins rouges : vinification classique avec cuvaison longue pour les vins de garde. Elevage en fûts pour certaines cuvées haut de gamme. - vins rosés : généralement élaborés par saignée. Ils sont le plus souvent secs mais certains présentent un côté tendre lié à la présence de quelques grammes de sucres résiduels. - vins blancs secs : vinification classique à basse...
Vin Bergerac Rouge (extrait) :
Vin Bergerac Sec (extrait) :
Vin Buzet Blanc (extrait) :
- vins rouges : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, cot,- vins blancs : sémillon, sauvignon, muscadelle.Rendement :55 hl/ha. Densité de plantation : 4 000 pieds/ha au minimum. Taille : guyot simple ou double avec un nombre maximum de bourgeons conservés à la taille inférieur à 52 000 à l\'hectare. Emploi de pressoirs continus interdit.
Vin Buzet Rosé (extrait) :
Vin Buzet Rouge (extrait) :
Vin Cotes De Bergerac Blanc (extrait) :
- Les Bergerac rouges sont en général des vins fins, souples assez fruités avec des arômes de fraises, cassis et autres fruits rouges. Faciles à boire, ce sont des vins qui demandent à être consommés jeunes (2 à 3 ans ). D'une intense couleur sombre, les Côtes de Bergerac rouges sont des vins plus structurés, plus complexes et qui présentent des arômes de fruits confits (pruneaux)...
Vin Cotes De Bergerac Rouge (extrait) :
Encépagement :
Vin Cotes De Duras Moelleux (extrait) :
Vin Cotes De Duras Rose (extrait) :
Encépagement :- cépages blancs : sémillon, sauvignon, muscadelle, mauzac, ondenc, chenin et ugni blanc. L'ugni blanc ne doit pas dépasser une proportion maximale de 25 % à condition que le pourcentage de sauvignon soit au moins égal à celui de l'ugni blanc. -  cépages rouges : cabernet franc, cabernet sauvignon, cot et merlot. Rendements : - 55 hl/ha pour les vins rouges et rosés, -...