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Guide du vin :: Vin Alsace

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Dégustation de vins d'Alsace

Gerard Neumeyer Alsace Gewurztraminer Grand Cru Bruderthal blanc 2004
Robe or. Au nez: délicat de petits fruits secs. Bouche souple, ample et généreuse avec une finale très longue sur des notes d'épices et de fruits confits.

Gerard Neumeyer Alsace Pinot Gris Grand Cru Bruderthal blanc 2004
Robe brillante et dorée. Au nez: dévoile de subtiles notes de litchis. Bouche harmonieuse, ample et grasse. belle finale persistante sur des arômes de litchis, de coings et de fruits confits.

Les vins d'Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : riesling, pinot noir ou klevner, pinot gris ou tokay d'Alsace, sylvaner, gewurztraminer, muscat.

L'edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages.
Le crémant d'Alsace est un vin blanc effervescent.
Le pinot noir est le seul vin rouge ou rosé de la région.

Appellations
Les vins d'Alsace sont classés en A.O.C. (Appellation d'Origine Controlée) depuis 1984 (décret du 1er mars 1984)

- l'A.O.C. Vin d'Alsace ou Alsace mentionne souvent le nom du cépage ou Edelzwicker (mélange de cépages). L'étiquette peut également mentionner un lieu-dit.
- l'A.O.C. Alsace Grand Cru. Seuls le riesling, le gewürztraminer, le tokay pinot gris et le muscat d'Alsace sont autorisés. Il existe 50 lieux-dits délimités pouvant bénéficier de l'appellation Grand Cru .
- l'A.O.C. Crémant d'Alsace. Ce sont des vins effervescents à base de pinot blanc, pinot noir, tokay pinot gris, riesling ou chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle comme en Champagne.

Depuis un décret de décembre 1999, les vins à appellation d'origine contrôlée Alsace et Alsace Grand Cru peuvent être déclarés et présentés avec l'une des mentions particulières vendanges tardives ou sélection de grains nobles s'ils correspondent à des conditions strictes (vendanges manuelles, teneurs en sucre minimales, vins issus uniquement des cépages gewürztraminer, tokay pinot gris, riesling et muscat d'Alsace.)

Extrait de cette page: Vin d'Alsace

Domaine Ziegler
Présentation des vins, du domaine et de la production. Commande en ligne.
Emile Beyer
Une des plus anciennes maisons productrices (XVIe siècle). 16 hectares de vigne à Eguisheim.
Frédéric Kuhlmann et Fils
Exploitation viticole située à Hunawihr. Catalogue des vins produits et plan d'accès.
G. Humbrecht et Fils
Domaine de Pfaffenheim en agriculture biologique et biodynamique.
Gerard Irjud
Présentation du vigneron Gérard Irjud à Ammerschwihr.
Gustave Lorentz
Présentation de la maison et de ses vins: gewurztraminer, riesling, pinot gris, muscat.
Hugel & Fils
Présentation des vins et une information complète sur la viticulture : vendange, route des vins, vignoble, dégustation et guide.
J.Tempé -Jessel
Présentation rapide de cette exploitation familiale située à Ammerschwihr.
Jean-Baptiste Adam
Présentation des méthodes, gamme, importateurs.
Jean-Bernard Humbrecht
Présentation du domaine et des vins. Gueberschwihr.
Jean-Paul Sick & Fils
Domaine situé à Kayserberg. Présentation du terroir et liste des vins. Bon de commande.
Jean-Pierre Herr
Ce viticulteur de Gertwiller présente ses vins, dont le klevener de heiligenstein.
Josmeyer
Millésimes, historique et fiche technique.
Léon Beyer
A Eguisheim, les Beyer sont viticulteurs de père en fils depuis 1580. Présentation du vignoble et des vins, actualités et revue de presse.
Marzolf
Vignoble à Gueberschwihr : riesling grand cru.