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Guide du vin :: Vin Bourgogne

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Dégustation de vins de Bourgogne

Louis jadot Bourgogne blanc 2004
Robe jaune brillante. Au nez: des notes boisées et de fruits à chair blanche. Bouche suave, harmonieuse, boisée, avec une belle longueur.

Domaine Mathias Macon Villages blanc 2006
Robe jaune à reflets vert. Au nez: fruité et floral. Bouche tendre et fruitée. vin gouleyant.

Joseph Burrier mâcon Solutré-Pouilly blanc 2006
Robe jaune brillante. Au nez: notes de cire d'abeilles et fruits blancs. Bouche riche, structurée et bien équilibrée sur des notes de poire et de pêche avec une touche d'agrume en finale.

La Buxinoise Montagny 1er Cru blanc 2005
Robe or clair. Au nez: arômes de fruits exotiques et d'agrumes avec des notes florales. Bouche bel équilibre autour d'une structure ronde et agréable.

Chateau de Maligny - Jean Durup Petit Chablis blanc 2007
Robe or clair. Au nez: fruité et floral. Bouche fraîche, agréable, typée, avec une minéralité bien présente et des arômes floraux.

Jean Durup Chablis 1er Cru Fourchaume blanc 2006
Robe jaune brillante. Au nez: complexe et aromatique. Bouche ronde, souple avec une belle structure.

Alain Gautheron Chablis blanc 2006
Robe jaune brillante. Au nez: fruité et floral. Bouche vive et fruitée avec une belle minéralité et des arômes de fleurs et de fruits (pêche, abricot).

Alain Gautheron Chablis 1er Cru Les Fourneaux blanc 2005
Robe or blanc pâle à reflet vert. Au nez: puissant et élégant. Bouche riche, ronde et pleine. bel équilibre entre la fraîcheur et le moelleux. la finale tendrement minérale s'accompagne de notes fruitées.

Régnard Chablis Grand Régnard blanc 2005
Robe limpide, pâle aux reflets verts. Au nez: complexe offrant des parfums de fruits blancs, de fleurs blanches et d'agrumes. Bouche pleines, ample, grasse et généreuse soutenue par une belle vivacité.

Louis Jadot Chassagne-Montrachet blanc 2004
Robe brillante et dorée. Au nez: puissant, aromatique sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. Bouche puissante, grasse, bien structurée et longue.

Louis Jadot Puligny-Montrachet blanc 2001
Robe jaune dorée. Au nez: arômes de pâte d'amande, de fougère et de fleurs blanches. Bouche l'acidité discrète laisse s'exprimer un moelleux intense et longue finale.

Domaine Mathias Pouilly Fuissé blanc 2006
Robe or vert. Au nez: arômes de fougère et d'amande. Bouche ronde, bien équilibrée avec une belle acidité.

Joseph Burrier Pouilly-Vinzelles Les Quarts blanc 2005
Robe jaune à reflet vert. Au nez: arômes de fleurs et fruits blancs. Bouche fine et minérale sur des notes de fruits à chaire blanche et une finale d'agrumes.

Chateau d'Etroyes Rully Les Fromanges blanc 2005
Robe brillante et dorée. Au nez: senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et de vanille. Bouche minérale, d'une belle vivacité avec des notes d'abricots, de vanille et d'agrumes.

Louis Jadot Saint Aubin blanc 2006
Robe jaune dorée. Au nez: des notes de cire d'abeille, de cannelle et de poivre. Bouche moelleuse, fine et élégante.

Chateau de Beauregard Saint Veran blanc 2006
Robe jaune. Au nez: des notes d'agrumes et de pêche. Bouche minérale, ronde, bien structurée avec une finale sur les agrumes.

Domaine Bersan Sauvignon de Saint Bris blanc 2005
Robe jaune à reflet vert. Au nez: arômes de buis et de bourgeon de cassis. Bouche vive, fraîche, fruitée et gouleyante.

Domaine Louis Dufouleur Beaune 1er Cru Les Cent Vignes rouge 2002
Robe rubis brillante. Au nez: riche et élégant, marqué par le cuir, la réglisse et la vanille. Bouche ronde et franche avec une attaque douce et soyeuse.

Louis Jadot Côte de Beaune Villages rouge 2005
Robe rubis. Au nez: joli bouquet d'arômes de fruits rouges. Bouche jolie, agréable, très fruitée sur des notes de fruits rouges et de cerise.

Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain rouge 2001
Robe rubis foncé. Au nez: arômes de terroir, de petits fruits rouges et noirs. Bouche soyeuse, structurée avec des tanins élégants sur des notes de réglisse et animales.

Louis Jadot Nuits Saint-Georges rouge 2001
Robe rubis profond. Au nez: complexe de fruits rouges et d'épices. Bouche puissante, structurée, harmonieuse avec des tanins ronds.

Louis Jadot Pommard rouge 1999
Robe rubis. Au nez: fruité avec des notes d'épices et animales. Bouche puissante, structurée et tannique, bien équilibrée.

Domaine Ballot-Millot Meursault blanc 2003
Robe jaune or. Au nez: arômes de fleurs blanches, d'abricots et de fruits secs. Bouche charnue, vive et longue.

Situation géographique
La Bourgogne septentrionale s'étend sur les départements de l'Yonne et la Côte d'Or en partant du nord au sud de Dijon à Santenay sur une distance de 50 km.
Nous trouverons également plus au sud la Côte Châlonnaise et le Maconnais, vignobles de Saonne et Loire.
Le vignoble de Bourgogne est divisé ainsi en cinq sous régions qui sont :
Le vignoble de Chablis
La Côte de Nuit
La Côte de Beaune
La Côte Chalonnaise
Le vignoble du Maconnais
Ce qui fait la particularité de la Bourgogne est la composition complexe de son sol qui peut varier d'une parcelle à l'autre et ainsi donner un caractère propre à chaque appellation.

Climat
Avec un climat de type continental, la Bourgogne avec ses hivers secs et froids, et ses étés chauds et ensoleillés favorisent la maturation du Pinot Noir et du Chardonnay qui se sont bien acclimatés.

Extrait de cette page: Vin de Bourgogne

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