TERROIR EXPERIENCE > ANNUAIRE et GUIDE du VIN

Participez à un cours d'oenologie (offre disponible dans différentes villes de France)

Guide du vin :: Vin Savoie

Guide du vin => Les régions viticoles => Vin de Savoie

Dégustation de vins

Chapoutier Côtes du Rhône Villages Rasteau rouge 2006
Pourpre très profonde. Au nez: fin et puissant, avec des arômes de groseille et de cassis. Bouche généreuse, d'une belle structure.

Jaboulet Côtes du Ventoux Les Traverses rouge 2006
Grenat. Au nez: petits fruits rouges (cassis, myrtille) et réglisse. Bouche puissante tannique et bien équilibrée, avec une finale épicée et légèrement réglissée.

Jaboulet Côtes du Rhône Villages rouge 2006
Grenat. Au nez: riche avec des notes épicées (muscade, poivre) et de fruits rouges. Bouche charnue avec des tanins fins et une finale persistante sur des notes de réglisse et de poivre.

Jaboulet Côtes du Rhône Parrallèle 45 rouge 2006
Pourpre soutenue. Au nez: complexe avec des arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Bouche vive, grasse et fruitée.

Guigal Côtes du Rhône rouge 2004
Grenat. Au nez: petits fruits rouges et épices. Bouche ample et racée avec des tanins souple et ronds.

Laurent Betton Condrieu blanc 2005
Or . Au nez: florale et fruité. Bouche bel équilibre entre le boisé délicat et le fruité.

Laurent Betton Saint Joseph rouge 2006
Grenat aux reflets violacés Au nez: petits fruits rouges. Bouche développe de légères notes boisées sur un fruit mûr.

Domaine de la Fourmone Vacqueyras Trésor du Poète rouge 2005
Robe cerise. Au nez: petits fruits rouges. Bouche léger, souple et velouté.

Guigal Côtes du Rhône blanc 2005
Robe jaune or. Au nez: fleurs blanches, acacias et pêche. Bouche fruitée, fine et riche alliance élégance et équilibre.

Les Vignerons de Tavel Tavel Prestige des Lauzeraies rosé 2006
Robe rose profonde. Au nez: arômes de fruits des bois, cerise. Bouche puissante et corsée avec une longue finale.

Situation géographique
4 départements forment le vignoble de la Savoie au pied des montagnes:
la Savoie 1200 hectares, la Haute Savoie 160 hectares, l'Isère 95 hectares et l'Ain 80 hectares.

Terroir et appellations
Un sol argilo calcaire accompagné de granits venant des éboulis du Mont Granier, favorisent les cépages blancs (Apremont, Chignin...); Exposés au sud (Saint Jean de la Porte, Montmelian,...) ces parcelles se composent d'un encépagement de rouges également (pinot noir, gamay et mondeuse voyant ses sols d'adoption sur Fréterive et Saint Jean de la Porte). Sur les bords du Rhône (Seyssel...) ou en Haute Savoie (Crêpy, Ripaille), les argiles, limons, moraines et marnes glacières favorisent d'autres cépages tels que la roussette, le chasselas.

Climat
Un climat semi continental rude. Des hivers et printemps froids et humides favorisent les gelés. Les étés restent chauds et la présence des lacs tempèrent les variations de température.

Cépages
Blancs: l'Altesse ou Roussette, l'Aligoté, le Chasselas, la Jacquère, le Chardonnay, la Molette, le Gringet
Rouges: la Mondeuse, le Gamay, le Persan, le Joubertin et le Pinot noir

La production de blancs est dominante avec 70% dont 5% de mousseux, 25% de rouges et 5% de rosés

Plus d'infos sur cette page: Savoie et vins

Cave des Chapelles
Production de vins de savoie et tricoterie valérianne. Marin (74).
Cave des vins fins de Cruet
Histoire du vin en Savoie et de la Cave de Cruet, spécificités du terroir, description des vins et des différents Domaine la Combe des Grand'Vignes
AOC vin de savoie à Chignin. Présentation du domaine et des vins, commande.
Domaine Pellerin
Présentation des vins du Bugey. Saint-Sorlin-en-Bugey, Ain (01).
Le Cellier du Palais
Présentation des vins produits: Apremont et vin de savoie. Histoire de la chute du Granier.
Les vins de Savoie
Listes des institutions regroupés. Découverte du vignoble, de la vigne et des AOC. Liste des producteurs et négociants, carte.