http://www.terroirexperience.com/questions-vin Mon, 25 Mar 2013 15:30:21 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/role-degustation/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/role-degustation/#comments Sun, 17 Feb 2013 19:31:20 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=542 La dégustation joue un rôle très important dans le secteur du commerce du vin. En effet un bon professionnel du vin se fera une mémoire olfactive et gustative pertinente en dégustant régulièrement et sera donc capable de juger de la … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/role-degustation/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/constituants-sapides-du-vin/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/constituants-sapides-du-vin/#comments Sun, 17 Feb 2013 01:01:58 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=535 On peut rassembler par familles les constituants du vin qui sont à l’origine de sensations gustatives (au sens strict), perçus lors de la mise en bouche du vin. L’eau : élément de base, elle confère au vin son aspect liquide … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/constituants-sapides-du-vin/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/alliances-mets-vins-les-regles-de-base/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/alliances-mets-vins-les-regles-de-base/#comments Sun, 17 Feb 2013 00:50:37 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=529 Les boissons et les aliments solides composent traditionnellement le repas, les unes aidant la digestion des autres. La boisson accompagne donc les aliments dans les comportements alimentaires de l’homme. Selon sa culture, l’homme choisit ses aliments et ses boissons. Le … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/alliances-mets-vins-les-regles-de-base/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-3/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-3/#comments Sun, 20 Jan 2013 20:45:02 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=517 Les caves d’appartement (ou armoires à vins) Suivant la place et vos moyens, vous pouvez acheter des caves d’appartement qui vous permettent de stabiliser artificiellement température et humidité. Reste à convaincre « Madame » d’accueillir ce nouveau meuble, qui, malgré des efforts, … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-3/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-2/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-2/#comments Sun, 20 Jan 2013 20:29:25 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=513 L’humidité Si vous désirez laisser reposer vos bouteilles pendant 30 ans, prévoyez un endroit humide. Les caves le sont naturellement. L’humidité est surtout essentielle pour entretenir le bouchon de liège, au détriment de l’étiquette. D’après les spécialistes, l’hygrométrie doit indiquer … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin-2/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin/#comments Sun, 20 Jan 2013 20:22:42 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=508 Lieu Tout le monde n’a pas la chance d’avoir une grande cave à température constante dans laquelle s’endorment de précieux flacons. Mais qu’à cela ne tienne, Le Vin Le Club vous propose quelques idées de caves improvisées, qui doivent néanmoins … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/conservation-vin/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/meilleurs-stage-oenologique/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/meilleurs-stage-oenologique/#comments Sun, 02 Dec 2012 17:13:22 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=492 Terroir Experience met en place depuis plus de 8 ans des cours d’oenologie sur plusieurs villes de France et s’implante également à partir de 2013 en Suisse du côté de Genève. Le succès des ateliers œnologiques mis en place par … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/meilleurs-stage-oenologique/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-paris/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-paris/#comments Wed, 14 Nov 2012 20:22:47 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=480 Nous sommes heureux de vous annoncer de nouvelles thématiques mises en place sur la vile de Paris. En effet nous sommes présents depuis de nombreuses années sur Paris mais également sur différentes villes en Ile de France à travers nos … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-paris/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cepages-def/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cepages-def/#comments Sat, 06 Oct 2012 20:59:04 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=457 Voici un petit article qui vous présente la particularité de chacun des cépages que l’on retrouve sur le vignoble français. Un sommaire vous aide à accéder directement sur les différents descriptifs de chaque cépage. Petit cours d’ampélographie… Aligoté Cabernet Franc … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cepages-def/feed/ 0 http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-geneve/ http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-geneve/#comments Tue, 18 Sep 2012 21:34:53 +0000 Jean-Michel http://www.terroirexperience.com/questions-vin/?p=452 Cela fait plusieurs années que nous pensons mettre en place les cours d’oenologie à Genève. Nous avons enfin pris le temps de trouver les partenaires nécessaires à la mise en place des nos nouveaux cours sur place. Ce sera donc … Continuer la lecture →]]> http://www.terroirexperience.com/questions-vin/cours-oenologie-geneve/feed/ 1