Quiz sur le vin
et la dégusation

1 - Afin de déguster un vin, nous devons faire appel uniquement aux sens de l’odorat et du goût.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

2 - L’heure idéale de dégustation est 11h00 du matin.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

3 - Un vin rouge présentant des reflets ou des nuances tuilées ou orangées sera un vin rouge jeune.

Vrai
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Je ne sais pas

4 - Si un vin blanc présente au fond de la bouteille ou sous le bouchon des petits cristaux, il ne sera pas bon à boire.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

5 - Il est conseillé de décanter un vin rouge qui présente du dépôt.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

6 - Les arômes de la famille animale (musc, cuir, ventre de lièvre…) sont caractéristiques de vins rouges jeunes.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

7 - Les arômes d’agrumes sont caractéristiques des vins blancs jeunes.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

8 - Le phylloxera est la maladie la plus connue du vin.

Vrai
Faux
Je ne sais pas

9 - L’arôme de poivre est issu d’un cépage d’Alsace.

Vrai
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Je ne sais pas

10 - Riesling est une appellation d’origine contrôlée en Alsace.

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Faux
Je ne sais pas