Terroir Experience > Val de Loire - vignoble et vin

Le val de Loire et son vin

Dégustation de vins du Val de Loire

Domaine du Clos Roussely Touraine Anthologie du Clos rouge 2006
Robe rouge grenat. Au nez: notes de fruits rouges mûrs et de vanille. Bouche l'attaque est ample, souple et bien équilibrée. les tanins fondus assurent une belle finale.

Nau Frères Bourgueil Les Blottières rouge 2004
Robe rubis. Au nez: parfumé de raisin et de fruits rouges frais. Bouche vin gouleyant avec des tanins souples et harmonieux.

Chateau Marie du Fou Fiefs Vendéens rouge 2007
Pourpre à reflet violine. Au nez: de petits fruits noirs et d'épices. Bouche complexe, tendre et charnue.

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny rouge 2007
Robe rubis sombre sur des reflets violets. Au nez: elégant et fruité (cassis, groseilles) Bouche ample et grasse avec des tanins fins et souples

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes rouge 2006
Robe sombre avec des reflets violet. Au nez: concentré de fruits noirs très mûrs. Bouche ample et grasse avec eds arômes d'épices et de fruits.

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Marginale rouge 2003
Robe grenat intense. Au nez: boisé et fruité qui évoque la mûre Bouche l'attaque est franche avec des tanins fins. savoureux, racé, riche avec une longue finale sur des arômes de paprika.

Domaine du Clos Roussely Sauvignon de Touraine Le Clos blanc 2006
Jaune Brillant avec des reflets argentés. Au nez: belle intensité aromatique avec des notes de fruits exotiques. Bouche ample avec un bel équilibre sur des arômes d'abricots et de pêche.

Domaine Pascal Pibaleau Touraine Azay-le-Rideau blanc 2005
Jaune à reflets vert. Au nez: complexe et expressif. Bouche fine, aromatique et longue.

Domaine du Rochoy Menetou-Salon Le Grand Argentier blanc 2006
légère à reflets or. Au nez: des arômes de buis se marient avec des senteurs d'agrumes. Bouche ronde, souple sur des notes agrumes.

Domaine du Rochoy Quincy Les Niorles blanc 2006
Jaune doré. Au nez: aromatique sur des notes d'agrumes. Bouche fruité et légèrement perlant il laisse une belle sensation de fraîcheur.

Domaine du Carrou Sancerre blanc 2007
Robe brillante aux reflets or. Au nez: notes d'amandes et de groseilles blanches. Bouche vive et allègre avec des notes rafraîchissantes d'herbes qui lui procurent un bel agrément.

Ladoucette Pouilly Fumé blanc 2005
Robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez: fin et délicat sur des arômes de buis. Bouche fine, élégante, aromatique et longue

Domaine de Rome Sancerre blanc 2006
Jaune à reflets vert. Au nez: expressif et fruité. Bouche fine et fruitée sur des saveurs de pêche.

Domaine de la Belle Angevine Coteaux du Layon Saint Lambert Les Bonnes Blanches liquoreux 2005
Robe or pâle. Au nez: complexe et aromatique. Bouche riche et agréable sur des notes d'abricot, de coing, de pamplemousse et une finale persistante.

Domaine Le Fay d'Homme Muscadet Sèvre et Maine sur Lie blanc 2006
Robe jaune à reflets vert. Au nez: frais et fruité. Bouche ronde, fruitée développant des arômes de fruits blancs.

Domaine Rousseau Frères Touraine Noble Joué rosé 2006
Robe oeil de perdrix Au nez: au nuance de fumé. Bouche sec et souple avec un joli gras.

Pascal Pibaleau Touraine Azay-le-Rideau rosé 2006
Robe rose framboise. Au nez: fin et délicat sur des notes de fraise. Bouche souple et gouleyante.

Domaines des Roches Neuves Saumur Insolite blanc 2005
Jaune doré. Au nez: belle intensité aromatique sur des notes agrumes. Bouche ample, grasse et ronde sur des notes d'agrumes, de poire et de raisins secs.

Historique

Les premiers vignobles furent des créations monastiques du VIème au IXème siècle.
La proximité de ce vignoble avec Paris lui assure son essor jusqu'au XIIIème siècle, il s'étendra ainsi plus tard en Touraine.
A la fin du IXXème siècle, il subira comme les autres vignobles français la crise du phylloxéra.

Situation géographique

3ème plus grandes régions viticoles de France, le Val de Loire s'étend sur 4 différentes sous régions :

Région Nantaise
Anjou-Saumur
Touraine
Le Vignoble du Centre

Les principales appellations sont :

Anjou Blanc
Anjou Coteaux de la Loire
Anjou Fines Bulles
Anjou Gamay
Anjou Rouge
Anjou Villages
Anjou Villages Brissac
Bonnezeaux
Bourgueil
Cabernet d'Anjou
Cabernet de Saumur
Chinon
Coteaux de l'Aubance
Coteaux de Saumur
Coteaux du Layon
Coteaux du Layon Chaume
Coteaux du Loir
Crémant de Loire
Jasnières
Montlouis-sur-Loire
Quarts de Chaume
Rosé d’Anjou
Rosé de Loire
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Saumur Blanc
Saumur Brut
Saumur Champigny
Saumur Rouge
Savennières
Touraine
Touraine Amboise
Touraine Azay-le-Rideau
Touraine Mesland
Touraine Noble-Joué
Vouvray

Terroirs

La typicité du sol de la Loire vient de son lit dans le Bassin Parisien comblé au fil des différentes ères de sédiments calcaires, de sable, d'argile, de cailloux et de limon.

Climat

Un climat océanique avec des printemps précoces et des automnes doux propicent à la pourriture noble est présent dans l'Anjou Saumur.
Le Pays Nantais bénéficie d'un climat océanique très clément.
Ainsi la Tourraine se situe au carrefour des climats océaniques et continentaux (climat continental que l'on retrouve particulièrement dans le vignoble du Centre).

Cépages

De ce vignoble qui produit des vins en monocépages, on y retiendra le Melon de Bourgogne pour la région nantaise, le Sauvignon pour le vignoble de la Tourraine et du Centre, le Cabernet, le Gamay et le Chenin pour l'Anjou Saumur et la Tourraine, et également le Pinot Noir pour le Centre.