Lexique du vin > Acacia
Acacia: arôme floral rencontré fréquemment dans certains vins blancs à base de Chardonnay que l'on peut retrouver par exemple en Bourgogne ou en Champagne.
Cet arômes est souvent complémentaire aux arômes de brioche, amande et agrume caractéristiques des vins jeunes issus du Chardonnay.
Il évolue en général sur des arômes de miel et de cire d'abeille après quelques années si le vin a un bon potentiel de garde.
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Voir également les définitions de:
Acarien
animaux...
Acerbe
terme de...
Acétaldéhyde
terme de...
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terme de...
