Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > âcre

âcre: terme de dégustation. Se dit d'un vin à la fois acide et amer, qui provoque une réaction brutale des papilles et des parois buccales.

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Voir également les définitions de:

Aération
étape du service...

Affinage
Syn. d'élevage....

âgréage
terme...

Agrément
droit accordé à...

Agressif
se dit d'un vin...

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