Angélique: plante à la saveur particulière dont on confit la tige afin d'obtenir une gourmandise de couleur verte. Arôme qu'on retrouve dans certains vins .
D'autres défintions du lexique du vin :
Aqueux
défaut. Se dit...
Albumine
protéine,...
Arrufiac
cépage blanc...
Angélique
plante à la...
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