Bitartrate de potassium: sel acide présent dans le vin et parfois visible sous forme de paillettes au fond des bouteilles. Sa présence n'altère en rien le goût du vin.
D'autres défintions du lexique du vin :
Brun
couleur de la...
Brioché
se dit d'un arôme...
Breton
cépage synonyme...
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