Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Bouche

Bouche: la bouche d'un vin est l'ensemble des caractéristiques d'un vin perçues par la bouche (acidité, âpreté, persistance...).

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Voir également les définitions de:

Bouchet
cépage synonyme...

Bouchon
pièce de liège...

Bouchonné
se dit d'un vin...

Bouilleur de cru
distillateur. Ce...

Bouillie
préparation à...

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