Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Bouilleur de cru

Bouilleur de cru: distillateur. Ce privilège disparaît actuellement en France car ce privilège n'est plus renouvelé par transmission depuis 1960.

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Voir également les définitions de:

Bouillie
préparation à...

Bouillir
fermenter. Le gaz...

Bouquet
ensemble des...

Bouqueté
se dit d'un vin...

Bourbes
éléments solides...

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