Bourru: vin trouble dont la fermentation vient de s'achever.
C’est un vin nouveau encore plein de gaz et de lies. Tradition de la rentrée viticole, il est commercialisé de manière anecdotique en automne pour annoncer les vendanges.
D'autres défintions du lexique du vin :
Bière
boisson...
Bonde
bouchon de bois,...
Blanc d'oeuf
substance servant...
Brûlé
odeur que l'on...
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