Café: arôme présent dans de très nombreux vins . On distingue l'arôme du café vert (famille végétale) à celle du café torréfié (famille empyreumatiqe).
D'autres défintions du lexique du vin :
Cuivré
teinte que l'on...
Cordon
filet de bulle...
Cigare
odeur distinguée...
Cèdre
odeur boisée très...
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