Centrifugation: méthode oenologique qui consiste clarifier le vin en séparant les éléments solides du liquide par le moyen de la force centrifuge.
D'autres défintions du lexique du vin :
Cycle végétatif
ensemble des...
Cigare
odeur distinguée...
Cacao
arôme présent...
Courbu
cépage blanc du...
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