Décanter: passer un vin de sa bouteille dans un autre contenant afin de le débarrasser d'éventuels sédiments liés à son élevage ou à son vieillissement.
D'autres défintions du lexique du vin :
Degré alcoolique
taux d'alcool...
Diurétique
qui favorise les...
Dosage
ajout de sucre à...
Décuvaison ou décuvage
vider une cuve...
Articles les plus consultés :