Lexique du vin > Décanter
Décanter: passer un vin de sa bouteille dans un autre contenant afin de le débarrasser d'éventuels sédiments liés à son élevage ou à son vieillissement.
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Voir également les définitions de:
Décavaillonner
enlever la terre...
Déclassement
opération qui...
Décuvaison ou décuvage
vider une cuve...
