Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Déclassement

Déclassement: opération qui consiste à rétrograder un cru à son niveau inférieur.

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cours d'oenologie

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Voir également les définitions de:

Décomposé
se dit d'un vin...

Décuvaison ou décuvage
vider une cuve...

Dégorgeage ou dégorgement
Expulsion du...

Dégustation
analyse...

Délicat
se dit d'un vin...

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