Décuvaison ou décuvage: vider une cuve après fermentation alcoolique.
D'autres défintions du lexique du vin :
Degré alcooliquetaux d'alcool...
Débourrementdébut du cycle...
Distillatliquide alcoolisé...
Décomposése dit d'un vin...
Dépouillése dit d'un vin...
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