Dégorgeage ou dégorgement: Expulsion du dépôt formé dans le goulot des bouteilles de vins effervescents laissés sur pointe.
D'autres défintions du lexique du vin :
Degré Baumé
unité de mesure...
Désacidification
terme oenologique...
Doux
vin à la saveur...
Dépointer
prendre une...
Décavaillonner
enlever la terre...
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