Désacidification: terme oenologique désignant une méthode permettant de diminuer l'acidité contenue dans un vin.
D'autres défintions du lexique du vin :
Dépouillése dit d'un vin...
Durifcépage rouge pue...
Diaphanese dit d'un vin...
Dépassése dit d'un vin...
Dosageajout de sucre à...
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