Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Dessication

Dessication: évaporation de l'eau du raisin pour en concentrer le sucre.

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Voir également les définitions de:

Détartrage
opération qui...

Diaphane
se dit d'un vin...

Disque
cercle de vin...

Distillat
liquide alcoolisé...

Distingué
se dit d'un vin...

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