élevage: période de la vie du vin qui va de la fin de la fermentation alcoolique jusqu'à sa mise en bouteille.
D'autres défintions du lexique du vin :
épaulement
évasement du col...
Extrait sec
ensemble des...
Eudémis
appelé aussi vers...
Encre
odeur que l'on...
Extra-brut
vin effervescent...
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