Examen organoleptique: analyse rigoureuse des qualités odorantes et gustatives d'un produit consommable.
Testez vos connaissances sur le monde du vin et de l'oenologie avec notre Quiz du vin
Revenir à la lettre E
Participez à nos cours d'oenologie. Dans les plus grandes villes de France nos sommeliers et oenologues vous guident à la découverte de l'univers magique du vin et de l'oenologie.
N'hésitez pas à consulter notre calendrier, ainsi qu'un extrait de stage d'oenologie.
Voir également les définitions de:
Osmose inverse
technique de...
Ouillage
opération qui...
Ouvrée
unité de mesure...