COURS D'OENOLOGIE ET DEGUSTATION DE VIN
 

Lexique du vinDéfinition de Extraction

Extraction: séparation des composantes d'un corps complexe.

D'autres défintions du lexique du vin :

évolué
se dit d'un vin...

épamprage
suppression des...

éthanol
alcool éthylique...

Examen organoleptique
analyse...

Encépagement
ensemble des...

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