Lexique du vin > Fin
Fin: terme utilisé en dégustation pour qualifier un vin de qualité.
Bien souvent avec ce terme le dégustateur fait allusion à l'équilibre du vin. Ce terme sous entend ainsi une belle harmonie entre fraîcheur, tanins et rondeur. Des tanins fins sont des tanins bien fondus souvent qualifiés de veloutés. A l'opposé nous qualifierons les tanins de asséchants ou astringents.
Revenir à la lettre F
Participez à nos cours d'oenologie. Dans les plus grandes villes de France nos sommeliers et oenologues vous guident à la découverte de l'univers magique du vin et de l'oenologie.
N'hésitez pas à consulter notre calendrier, ainsi qu'un extrait de stage d'oenologie.
Voir également les définitions de:
Fin de bouche
sensation...
Fino
vin de xerès sec...
Flaveur
impressions...
Flavone
pigments contenus...
Fleur
ensemble des...
