Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Goût de lumière

Goût de lumière: goût désagréable affectant surtout les vins blancs après une trop longue exposition à la lumière.

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Voir également les définitions de:

Macabeu
cépage blanc...

Macération
mise en contact...

Macération carbonique
macération sous...

Macération pelliculaire
macération du jus...

Mâché
se dit d'un vin...

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