Lexique du vin > Goût de presse
Goût de presse: goût peu recherché de verdeur conféré au vin par un pressurage trop intense d'une vendange souvent pas assez mûre.
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Voir également les définitions de:
Pressoir
appareil destiné...
Prétentieux
se dit d'un vin...
Achat en primeur
méthode d'achat à...
Vin de primeur
vin mis sur le...
Prise de mousse
étape pendant...
