Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Hydrocarbure

Hydrocarbure: arôme fin et racé de pétrole présent dans certains vins blancs, en particulier ceux issus du cépage riesling.

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Voir également les définitions de:

Hydromètre
appareil mesurant...

Hygromètre
appareil servant...

Hypocras
vin médiéval...

Impériale
bouteille...

INAO
Institut national...

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