COURS D'OENOLOGIE ET DEGUSTATION DE VIN
 

Lexique du vinDéfinition de Levain

Levain: Culture des bactéries destinées à activer les fermentations alcoolique et malolactique.

D'autres défintions du lexique du vin :

Loyal
se dit d'un vin...

Levain
Culture des...

Levures
organisme...

Liqueur
boisson...

Ligneuse
odeur herbacée...

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