Levurage: ajout des levures au moût pour activer la fermentation.
D'autres défintions du lexique du vin :
Longévité
durée de vie d'un...
Liqueur d'expédition
Mélange de vin...
Liqueur d'expédition
mélange de sucre...
Lactescence
maladie du vin...
Ligneuse
odeur herbacée...
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