COURS D'OENOLOGIE ET DEGUSTATION DE VIN
 

Lexique du vinDéfinition de Ligneuse

Ligneuse: odeur herbacée donnée par la rafle du raisin lorsque cette dernière n'est pas assez mûre.

D'autres défintions du lexique du vin :

Lauzet
cépage blanc du...

Longueur en bouche
durée mesurée en...

Levain de tirage
levures entrant...

Lipides
corps gras.

Lavande
odeur rencontrée...

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