Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Osmose inverse

Osmose inverse: technique de concentration du moût par filtration de l'eau contenue dans ce dernier à travers une membrane.

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Voir également les définitions de:

Ouillage
opération qui...

S'ouvrir
se dit d'un vin...

Ouvrée
unité de mesure...

Oxydation
modification des...

Paille
teinte de la robe...

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