Lexique du vin > Pouilly-fumé
Pouilly-fumé: Vin d'aoc monocépage issu du sauvignon blanc dans la région de Sancerre et Pouilly.
Vin blanc sec et fruité au caractère frais et vif, franc et long en bouche. On note la présence des agrumes (notes citronnées, pamplemousse), des fruits tels que pêche de vigne, fruits de la passion, litchi, des fleurs blanches (acacia, lys), mais aussi de la noisette ou du coing.
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Voir également les définitions de:
Goût de pourri
mauvais goût dans...
Pourriture grise
forme néfaste de...
Pourriture noble
forme bénéfique...
Maladie de la pousse
présence...
