Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Ratafia

Ratafia: boisson préparée à partir de vin et d'eau de vie de marc.

C’est un apéritif sucré produit par l’assemblage de moût de raisins de pinot avec une eau de vie de marc ou de vin.
L’origine de son nom provient des boissons qui étaient bues lors de la ratification d’un traité.

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Voir également les définitions de:

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se dit d'un vin...

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bouteille d'une...

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