Sabler: Sabler le champagne, d’après l’Académie, au XVIIème siècle, c’est avaler d’un seul coup le contenu d’un verre de vin. On jette ainsi littéralement le liquide au fond de la gorge lorsqu’on sable le champagne. Sans modération...
D'autres défintions du lexique du vin :
Sémillon
cépage blanc...
Sous-bois
odeur que l'on...
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