COURS D'OENOLOGIE ET DEGUSTATION DE VIN
 

Lexique du vinDéfinition de Soutirage

Soutirage: nettoyage du vin de ses lies restées au fond du fût par vidange.

D'autres défintions du lexique du vin :

Solera
nom donné aux...

Sauvage
se dit d'un vin...

Sherry
nom anglais des...

Savagnin
cépage blanc du...

Scatol
odeur putride de...

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