Spiritueux: boisson à fort taux d'alcool obtenue par distillation ou macération.
Les spiritueux se divisent en deux grandes catégories :
Les spiritueux "simples" ou "eaux-de-vie", dont le goût vient directement de la distillation de la matière première alcooligène.
Les spiritueux "composés", dont le goût résulte d'un ajout à un alcool neutre ou à une eau-de-vie.
D'autres défintions du lexique du vin :
Sec
vin dont la...
Sauvignonner
avoir les...
Scatol
odeur putride de...
Sulfitage
traitement de la...
Sureau
odeur rappelant...
Articles les plus consultés :