Lexique du vin > VDL
VDL: Le Vin de Liqueur est un vin dont la fermentation a été stoppée par ajout d'alcool afin d'en augmenter le titre alcoométrique à 15-22%.
Parmi les vins de liqueur nous pouvons citer:
le Pineau des Charentes issu des cépages Ugni Blanc, Colombard et Sémillon que l'on produit dans la région de Cognac. LPineau des Charentes rosé est issu des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Merlot.
Le Floc de Gascogne produit dans le Bas Armagnac, le Haut Armagnac et le Ténarèze. Le mutage de ce dernier se fait à l'Armagnac. En blanc ce dernier est issu de Baroque, Colombard, Folle Blanche, Sauvignon, Semmillon, Ugni Blanc, Gros et Petit Manseng.
Nous trouvons éégalement le Macvin du Jura, le Frontignan dans l'Hérault, le Xérès, le fameux Porto, le Madère et enfin le Marsala.
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Voir également les définitions de:
VDQS
vin de qualité...
Vendange
ensemble de la...
Vendanges
récolte des baies...
