Cours d'oenologie et dégustation de vin

Lexique du vin > Vin de liqueur

Vin de liqueur: vin dont la fermentation a été stoppée par ajout d'alcool neutre. Le degré alcoolique est plus haut et des sucres résiduels sont préservés.

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Voir également les définitions de:

Liquoreux
se dit d'un vin...

Lladoner-pelut
cépage rouge...

Longévité
durée de vie d'un...

Longueur en bouche
durée mesurée en...

Lourd
se dit d'un vin...

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